kandungan gizi oncom lebih mudah dicerna oleh tubuh kita. Selain bergizi dan harganya murah, oncom bisa diolah menjadi berbagai macam hidangan seperti keripik oncom, pepes oncom, sampai nasi tutug oncom. Seperti yang dibuat oleh ibuku, hihi. Oncom merah (foto: www.wikipedia.org) Yuk, Mengenal Makanan Hasil Fermentasi Khas Indonesia 43 Ada dua jenis oncom berdasarkan bahan pembuatannya yaitu Oncom merah dan oncom hitam. Oncom merah terbuat dari ampas tahu, sedangkan oncom hitam dibuat dari bungkil kacang tanah. Makanan yang populer di Jawa Barat ini biasa diolah dengan cara digoreng. Baca Juga: 5 Olahan Dari Ampas Tahu yang Gak Kalah dengan Makanan Restoran, Mau? Selain bungkil kacang tanah juga ditambahkan bahan lain berupa ampas tahu dan ragi oncom. Kapang yang berperan dalam ampas tahu disaring terlebih dahulu untuk memperhalus tekstur dari ampas tahu dan membuang air yang dihasilkan dari ampas tahu sehingga ampas tahu dalam keadaan kering. 2015: 3). Reproduksi seksual terjadi dengan cara Makanan yang terbuat dari ampas kedelai ini bernama oncom. Meski terbuat dari ampas, namun oncom ini banyak disukai hingga sekarang. Oncom ini dibuat dengan cara fermentasi dari sisa bungkil kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai hingga ampas kelapa. HALOJABAR.COM- Berikut informasi seputar persyaratan dan cara membuat kartu tanda Makanan hasil fermentasi yang dibuat dari sisa kacang tanah, ampas tahu, ampas kedelai dan ampas kelapa ini sudah ada sejak abad ke-17 dan semakin populer di abad ke-19. Hingga saat ini, eksistensi oncom tidak hanya dikenal oleh suku sunda saja, tetapi sudah menyebar ke seluruh Indonesia bahkan mancanegara. WNVm3bl.

cara buat oncom dari ampas tahu